Weiße Schokoladen Brownies

Für den Feiertag und morgigen Kaffeebesuch schnell was kleines gebacken, sie schmecken, obwohl zu viel Ei reingeraten ist.

Zutaten (für 8 kleine Stücke)

1 grosses Ei (im Rezept standen 2, schmeckt man aber dann sehr stark heraus)
100 g Butter
100 g weiße blockschokolade
75 g Mehl
75 g Zucker
1/2 Tl Backpulver

Butter und Schokolade langsam über einem Wasserbad schmelzen lassen. Derweil Mehl, Zucker und Backpulver in einer Schüssel verrühren und das Ei hinzugeben und alles gut vermengen und die Butterschokomasse unterheben.

In eine Backform füllen und bei ca 180 grad 20-25 Minuten Backen.